樂多Mami。親手作。。。

年初就買了氣炸鍋，除了鹽酥雞、薯條、麥克雞塊，就再也沒做過其他的食物。

曾經一度怪自己一時衝動，幹嘛花七仟多元買了一台做鹽酥雞的機器???

還在心裡哆嗦著如果同樣的價錢去買路邊鹽酥雞，應該可以吃很久耶....(-_-)....

後來，突發奇想地想說，雖它名為"炸"鍋，但實際上還是利用烘烤原理的方式烹調的食物，

所以，應該可以當烤箱來用！

這輩子從沒做過蛋糕，就試試看吧。

在Google爬了各大氣炸鍋料理分享文，

實際上真的用來做蛋糕的人不太多，大家都還是注重在它的「煎&炸」功能，

當然，也看了有心的格友分享做蛋糕經驗，

自己根本沒烹飪的底子，但基於"好玩"的心態，姑且來玩玩看吧.....>_<.....

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★布朗尼：

材料～

1.好事多的松露巧克力    100-110公克

2.無鹽奶油                    70-80公克

3.低筋麵粉                    80-100公克

4.香草粉&泡打粉           各1小匙

5.無糖可可粉                1.5大匙

6.雞蛋                         2顆

7.細砂糖                      1.5大匙

8.檸檬汁                      1小匙

......大概就是以上材料......

做法～

A：1+2，用隔水加熱的方式讓它們融化並攪拌均勻

B：6+7+8，用 打蛋器用力地打，打到小泡&白化程度

C：3+4+5，用篩子篩過備用

再來就是把A慢慢地加入B上攪拌均勻後再加入C，再攪拌～攪拌.....就好啦！

攪拌的同時，必須以開氣炸鍋熱鍋5分鐘(我這時則是加入了核桃，烤一下，很香～)

然後，倒入烤盤中，用180度烤個18-20分鐘，

烤的過程中，可以隨時打開用竹籤戳看看，如果竹籤沒沾粘巧克力麵糊，就表示好啦！

▼這就是我完成的布朗尼！

▼待涼之後切開，紮實的蛋糕體散發出來濃濃的巧克力香味，

不甜＆不膩，真的好好吃喔！

我昨晚又加做了手工花生醬，搭配布朗尼，真是無敵絕配呀！

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◆花生醬

材料：

去殼+去膜花生仁         120公克

冰糖                          30-40公克

融化無鹽奶油              10-15公克

做法：

將生的花生去殼後，放入氣炸鍋內，200度烤20分鐘，放涼後再去膜。

然後，再將所有材料放入研磨機中打碎～碎成泥後，就好啦！

我保留了部份顆粒，吃起來更好吃～

以上分享，謝謝觀賞 ！